أعلن المهندس رشيد محمد رشيد وزير التجارة والصناعة أنه سيتم إصدار مواصفة قياسية جديدة موحدة للألبان ومنتجاتها خلال الشهرين المقبلين وذلك ضمن الإستراتيجية الشاملة التي تتبناها وتنفذها وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع المنتجين والجهات والهيئات المعنية بصناعة الألبان وأشار إلي أن المواصفات الجديدة ستطبق علي الإنتاج المحلي والمستورد بما يضمن سلامة جميع المنتجات المطروحة في السوق المصرية.
وأكد الوزير أن المواصفة الجديدة للألبان ومنتجاتها ستكون طبقاَ للمعايير والمواصفات الأوروبية والدولية للألبان ومنتجاتها والتي تضمن حصول المستهلك المصري علي احتياجاته من الألبان ومنتجاتها سواء المصنعة محلياَ أو المستوردة بأعلى جودة وأفضل شروط صحية.
جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عقدة رشيد لاستعراض خطة تطوير جودة صناعة الألبان ومنتجاتها والتي أعدتها الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة برئاسة الدكتور هاني بركات بالمشاركة مع غرفة الصناعات الغذائية. حضر الاجتماع ممثلو غرفة الصناعات الغذائية.
وأوضح الوزير أن المنظومة تشمل كذلك بناء شبكة من المعامل الجديدة المعتمدة دولياَ لإجراء الاختبارات علي الألبان ومنتجاتها وكل السلع والمنتجات الأخرى بحيث تغطي جميع محافظات الجمهورية بما يضمن جودة نتائج المعامل والقيام بدورها في قياس مدي الالتزام بالمواصفة الأمر الذي يسهم في ضبط الأسواق ومنع الغش.
وأضاف رشيد أن المواصفة الجديدة تشترط علي أصحاب المصانع وضع علامة سلامة مصرية علي عبوات الألبان ومنتجاتها لضمان جودة وسلامة هذه المنتجات وكذلك إلزام التاجر والمستورد بهذه العلامة لمنع تجارة المنتجات العشوائية وضمان سلامة المنتجات الموجودة داخل الأسواق, بالإضافة إلي إنشاء شبكة معتمدة من الجهات المانحة لهذه العلامة داخل مصر للتيسير علي الشركات العاملة داخل هذا القطاع .
وقال الدكتور هاني بركات رئيس هيئة المواصفات والجودة أن المواصفات الجديدة تلزم المنتج بالكشف والإفصاح الكامل عن مكونات المنتج وكل البيانات بنسب توافق مع النظم العالمية المعمول بها, لافتاً إلي أنه سيتم إلزام مصانع الألبان ومنتجاتها بتطبيق نظام (الهاسب) وهو نظام وقائي يعني بسلامة الغذاء من خلال تحديد الإخطار التي تهدد سلامته سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية وتحديدها للسيطرة عليها لضمان سلامة المنتج وزيادة معايير السلامة داخل المنشآت الصناعية.
وأكد المهندس صفوان ثابت عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية أن إصدار مواصفات موحدة للألبان ومنتجاتها وفقاَ للمعايير الأوروبية يعد انجازاً كبيراً لتطوير منظومة صناعة الألبان لزيادة قدرتها التنافسية ليس علي المستوي المحلي فقط بل علي المستوي الدولي أيضاً وذلك من خلال الارتقاء بجودة منتجات الألبان وإتاحة ميزه تنافسية كبيرة في الأسواق الدولية إلي جانب جذب المزيد من الاستثمارات لهذا القطاع الحيوي