تختص هذه المواصفة القياسية بالاشتراطات الأساسية والمعايير الوصفية الخاصة بمنتجات الطماطم المركزة ولا تختص بالمنتجات الشائعة المعروفة مثل الكاتشب أو المنتجات المشابهة ذات التركيز العالى بتركيزات من التوابل المختلفة و المميزة بالإضافات مثل الفلفل –البصل- ال