"يختص هذا الجزء من المواصفة القياسية المصرية بطريقة تقدير محتوى النتروجين فى مكونات الأعلاف بإستخدام طريقة كالداهل ، كما تختص بطريقة حساب محتوى البروتين الخام - لا تقدر هذه الطريقة محتوى النتروجين الذى على شكل أكاسيد أو مركبات حلقية غير متجانسة .