تختص هذه المواصفة بوصف طريقة اختبار تمييز العينة ( أ ) من غيرها من العينات والمستخدمة فى التحاليل الحسية متمثلا فى الاختبارات التالية : أ – إختبار الفروق ( التباين ) : والخاص بتقييم العينات التى تتباين فى المظهر ( فى حالة صعوبة توفر عينات متماثلة ومكررة