تختص هذه المواصفة القياسية بطريقة تقدير اوكراتوكسين A عند مستويات أعلى من 0.4 ميكروجرام /كجم . أثبتت العديد من التجارب بين المعملية أن هذه الطريقة تستخدم أيضاً فى الحبوب النجيلية ، الفاكهة المجففة ، البذور الزيتية ، البقول ، النبيذ ، البيرة ، عصائر الفاكه