51-24 / 2022

طرق الفحص والتحليل الكيميائى للزيوت النباتية المعدة للطعام و الزيوت المهدرجة ومخاليطها و المرجرين الجزء :الرابع والعشرون التمييز بين كل من شحم الخنزير والشحم البقرى والزيوت النباتية المهدرجة

تختص هذه المواصفة بطريقة التمييز بين كل من شحم الخنزير والشحم البقرى والزيوت النباتية المهدرجة. بأتباع الطرق التالية : 1/ 1 الطريقة الاولى : الفحص الميكروسكوبى للبلورات 1/ 2 الطريقة الثانية ( طريقة كيميائية ) : والتى تعتمد على فصل جلسريدات العينة